Le Triangle d’Or de gestion projet en photographie
Stéphane Clément
30 June 2024
Ils sont chefs-cuisiniers, restaurateurs, responsables de salle, gérants… et ils ont tous en commun les problématiques de la Covid-19 dues aux mesures de l’état qui les obligent à fermer leur restaurant au public.
Certains travaillent presque normalement grâce à la livraison à domicile, mais d’autres moins chanceux doivent garder leur porte fermée ! Ils s’asphyxient peu à peu et peinent à passer le cap.
Après plusieurs mois, le bilan sera mitigé. Certains d’entre eux, pourront s’en sortir et d’autres devront fermer leur porte définitivement.
Au travers de ces 8 portraits de restaurateurs, chacun donne son avis, et porte un regard sur les mesures du gouvernement français et les conséquences qui en découlent sur leur vie professionnelle et personnelle.
